WHAT I DO
I'd like to inform everyone through food. That's the truth and love.
LESSON
お菓子教室
2022年期 オンライン生徒さま募集中です
acusuのお菓子教室は
たったおひとりとの出逢いを大切にしています。
たったおひとりが大切なんです。
その方が、どんなことに興味があって、
どんな疑問質問を持っていて どんな夢があるのか?など
わたしにとても大切なことです。
オンラインでは 画面ではありますが、対面レッスンとほぼ変わらないスタイルです。
一方向的に動画を配信したり、レシピを送信したりはいたしません。
一つの作業をデモンストレーションし、
そこまでで質問をお聞きしてから次に進み
試食もみなさんと一緒にしていただきます。
そうやって、離れていても同じ時間を共有することに
とっても意味があるとおもっています。
レッスン後日 (もちろん当日でもかまいません)
ご自身でお菓子を作ってください。
お菓子の写メールと質問はいつでも受け付けます。
わたしの手の空いたお時間にはなりますが、
かならずご返信いたします。
何度でもお聞きくださいね。
acusuのレッスンでは道具の使い方から材料についてなども含めて
ひとつひとつの作業を丁寧にお伝えしています。
お菓子を作ったことがない方も
ご心配なくお気軽に受講ください。
acusuの使っている材料は
出来るだけナチュラルで体に優しいものを選んでいます
国産小麦、甜菜糖、卵、淡路島の季節のフルーツ、ベーキングパウダーはアルミニウム不使用
食器洗いも手に優しく環境に良い石鹸を。
家庭用オーブンを使ってお家のオーブン焼けるようにお伝えいたします。
■ オンライン「地」クラス 基本レッスン(2022年度 月1回 全12回コース)
ディプロマつき(1年受講していただいた方には修了書をお渡しいたします)
お問い合わせをたくさんいただき
ありがとうございます✨
募集再開します〜
どちらのクラスも
是非是非、お待ちしています〜〜〜^^
■「空」クラス カフェノマドmawari 応用上級レッスン(2021年限定 月1回 全7回コース)
お菓子をより深く作りたい方
素材について学びたい方
その季節にしか使えない素材などを使い
わたしの学んだ限りですができるだけお伝えできたらと思っています。
基本レッスンを一巡された方に是非お受け頂きたいクラスです
☆レッスン料
1レッスン 7000円 カフェノマドのドリンクつき
☆レッスン時間 3~4時間程度
☆開催日時 毎月第4(または第5)日曜日 11時〜
☆レッスン予定の内容 (予定ですので内容が変更になることがあります)
3月 ●ショコラとなるとオレンジのスクエアケーキ
4月 ●淡路島いちごのミルクレープ
5月 ●ハーブのロールケーキ
6月 ●マーブルのケーキ/カヌレ
7月 おやすみ
8月 おやすみ
9月 ●レーズンバターサンド/エンガディナー
10月 ●ウィークエンドシトロン(淡路島レモンのケーキ)
11月 ●オペラ
☆レッスンの流れ
はじめにデモンストレーションで作り方をご説明し
その後 お作りいただきます。
お好きなドリンクと一緒にご試食しましょう^^
☆一人一台お持ち帰り
☆コースでお申し込みですがお休み場合は事前にご連絡をいただければ大丈夫です。
(前日以降のキャンセルは材料の準備があるためキャンセル料を頂戴いたします)
途中月参加OKです。
受講していただくかたへおねがい
わたしは2年前に化学物質過敏症になりました。お洗濯の合成洗剤と柔軟剤が苦手です。
レッスンにお越しいただく方には、普段から無添加石鹸やマグちゃんなど化学物質を使わないお洗濯をおねがいしています。
ご協力とご理解をお願いいたします。。。
MESSAGE
LINK
お菓子の道具など
比重カップも購入可
国産小麦粉や国産の砂糖、オーガニック食材など
お菓子の道具など
国産小麦粉や国産の砂糖、バター、油など
紅茶といえば芦屋ウーフさん。ご試食の際お菓子に合わせてお出ししています。人気はアールグレー。
お菓子に使う卵は淡路島、北坂さんのさくら卵を使用しています。
約300回洗剤なしてマグネシウムの働きでお洗濯できます。使用したとのマグネシウムは土に混ぜ植物に。
(acusuは無添加洗濯の方のみの入室とさせていただいています)
地球と人に優しい石鹸。神戸の石鹸メーカーです。
誤飲しても塩と油に分解される素晴らしい石鹸です。
(acusuは無添加洗濯の方のみの入室とさせていただいています)
生徒さまのご活躍やご紹介したいLINK
淡路島の土、海、太陽を感じる食材を大切に、いろんな「はたらく」をカタチに。
こだわりの自家焙煎珈琲と美味しいケーキのお店です
人気のカキ氷は長蛇の列。
神戸の天然酵母パン。人気のため予約がいっぱいに。どれを教わっても美味しです。
さをり織り・おうちカフェ・カルチャースペース。ロールケーキが人気。
暮らしと食を整え、未来が変わる発酵料理教室。
からだとこころにやさしいお菓子を作ります。オーダーも出来ます。
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